ما فوائد الطماطم (البندورة) للصحة؟ ومتى ظهرت أول مرة؟ ولماذا خاف منها علماء النبات الأوروبيون في البداية؟ وهل الطماطم فاكهة أم خضار؟ الإجابات في هذا التقرير.

وعلى مدى المئة عام الماضية، أصبحت الطماطم الفاكهة الأكثر استهلاكا في العالم، متقدمة بفارق كبير على جميع الفواكه الأخرى، وأيضا على الخضار باستثناء البطاطا.

ونستعرض في هذا التقرير أبرز فوائد الطماطم الصحية، ثم مجموعة من الحقائق عنها. هيا بنا:

ما فوائد الطماطم الصحية؟

الطماطم هي مصدر لمادة الليكوبين (lycopene) المضادة للأكسدة، والتي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

قد يساعد تناول الطماطم ومنتجات الطماطم في خفض الكوليسترول وتحسين وظائف الأوعية الدموية، وفقا لدراسة نشرت في مجلة "إثيروسكليورسيس" (Atherosclerosis) ونقلها موقع "هارفارد هيلث" (Harvard Health).

والليكوبين هو "كاروتينويد" (carotenoid)، وهي عائلة من الأصباغ التي تعطي الفواكه والخضروات ألوانها -الأحمر والبرتقالي والأصفر- اللامعة. الليكوبين هو أيضا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقضي على الجذور الحرة الخطرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وبنى الخلايا الهشة الأخرى، وفقا وفقا لهارفارد هيلث.

ويقول الدكتور إدوارد جيوفانوتشي أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد للصحة العامة، إن "شكل جزيء الليكوبين يجعله فعالا للغاية في القدرة على إخماد الجذور الحرة.. نحن لا نفهم ذلك تماما بعد، ولكن قد يكون لليكوبين خصائص محددة تحمي الخلية بطريقة قد لا تحميها مضادات الأكسدة الأخرى".

وأظهرت الأبحاث التي أجراها الدكتور جيوفانوتشي أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المحتوية على الليكوبين قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستات وأنواع أخرى من السرطان.

ووفقا لتقرير نشر في مجلة "نيورلوجي" (Neurology)، ربط فريق من الباحثين الفنلنديين مستويات الليكوبين في الدم بالحماية من السكتة الدماغية.

وبعد متابعة أكثر من ألف رجل في منتصف العمر لمدة 12 عاما، تبيّن أن الرجال الذين لديهم كميات أكبر من الليكوبين في دمائهم لديهم خطر أقل بنسبة 55% للإصابة بأي نوع من السكتة الدماغية.

واقترح الباحثون أن الليكوبين، بالإضافة إلى قدرته على مهاجمة الجذور الحرة، قد يقلل أيضا من الالتهاب والكوليسترول، ويحسن وظيفة المناعة، ويمنع الدم من التجلط. كل هذه قد تساعد في تقليل السكتات الدماغية الإقفارية، التي تسببها الجلطات في تدفق الدم إلى الدماغ.

الطماطم مصدر مهم لفيتامين "سي" (C) والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين "كي" (K).

وفيما يلي المحتويات الغذائية في حبة طماطم صغيرة نيئة (مئة غرام)، حسب موقع مركز بيانات الغذاء (Food Data Central) الأميركي:

• السعرات الحرارية: 18
• الماء: 95%
• البروتين: 0.9 غرام
• الكربوهيدرات: 3.9 غرامات
• السكر: 2.6 غرام
• الألياف الغذائية : 1.2 غرام
• الدهون: 0.2 غرام

وتم ربط استهلاك الطماطم والمنتجات القائمة على الطماطم بتحسين صحة الجلد، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

وتشير أبحاث إلى أن تناول الليكوبين قد يساعد في خفض الكوليسترول الضار، كما أن للمنتجات الطماطم فوائد مضادة للالتهابات وعلامات الإجهاد التأكسدي، كما أنها تظهر تأثيرا وقائيا على الطبقة الداخلية للأوعية الدموية وقد تقلل من خطر تجلط الدم.

هل الطماطم فاكهة أم خضار؟

وفقا للتصنيف النباتي، الذي يعتمد على الخصائص الفسيولوجية للنبات مثل بنية النبات ووظيفته وتنظيمه، فإن الطماطم هي فاكهة. فالفاكهة هي المنتج الحامل للبذور الذي ينمو من مبيض نبات مزهر، أو بعبارة أخرى، الفاكهة هي طريقة النباتات لنشر بذورها، ويجب أن تحتوي الفاكهة النباتية على بذرة واحدة على الأقل وتنمو من زهرة النبات.

مع وضع هذا التعريف في الاعتبار، تُصنف الطماطم بأنها فاكهة لأنها تحتوي على بذور وتنمو من زهرة نبات الطماطم، وفقا لموقع "يوفيك" (EUFIC).

بالمقابل فإذا أردنا تعريفها وفقا للطهي، فإن "الخضار" عادة ما يكون قوامها أكثر صلابة، ومذاقها ألطف وغالبًا ما تتطلب الطهي في أطباق مثل اليخنة أو الحساء أو البطاطس المقلية. في حين أن "الفاكهة" لها ملمس ناعم، وتميل إلى أن تكون حلوة أو لاذعة، وغالبًا ما يتم تناولها نيئة أو في الحلويات أو المربى.

ومع أن الطماطم غنية بالعصارة وحلوة وتؤكل نيئة، فإنه يمكن استعمالها في إعداد أطباق مالحة، وهذا هو السبب في أنه يمكن اعتبارها أيضا خضروات.

"تفاحة غير صحية"

خشي علماء النبات الأوروبيون في البداية من الطماطم، حيث اشتبهوا في سميتها بسبب التشابه بينها وبين البلادونا (نبتة سامة). في الواقع، كانت الأوراق والفاكهة في بداية نموها تحتوي مواد سامة تسبب آلاما في المعدة وأحيانا مشاكل في القلب، ومن هنا جاء اسم "تفاحة غير صحية" الذي اقترحه عالم نبات وطبيب إيطالي.

وقد صنف بعض العلماء الأوروبيين الطماطم ضمن نباتات الزينة ذات الخصائص الطبية. وفي عام 1600، كتب المهندس الزراعي الفرنسي أوليفييه دي سيريس "ثمارها ليست جيدة للأكل. إنها مفيدة فقط في الطب، كما أن شكلها جميل ورائحتها عطرة".

استغرقت الطماطم قرنين لتنتقل إلى شمالي أوروبا، مستفيدة من فترات المجاعة. كان سكان بروفانس في فرنسا أول من تناولها، وقد نقلوها إلى باريس أثناء الثورة. لاحقا، تكيفت بعض أصناف الطماطم مع مناخ شمالي فرنسا، ولكن لم ينتشر تناولها على نطاق واسع.

في غضون ذلك، بدأ انتشار هذه الثمرة في أميركا الشمالية، وكان توماس جيفرسون، أحد الآباء المؤسسين للولايات المتحدة، أول من اكتشفها عندما كان سفيرا في باريس بين عامي 1785 و1789، وقد نقل توماس بعض هذه النباتات إلى منزله في فيرجينيا، قبل أن تنتشر زراعتها على نطاق واسع وتظهر العديد من الأصناف الجديدة.

حاليا، يصل عدد أصناف الطماطم إلى 8000، ويتم إنتاج 182 مليون طن سنويا، بفارق كبير على البطيخ (118 مليون طن) والموز (114 مليون طن) والتفاح (83 مليون طن).

للقهوة فوائد كثيرة لا سيما لصحة الدماغ، ولكن من شأن ارتكاب أخطاء معينة الحد من فعالية تلك الفوائد، فما هي هذه الأخطاء؟

وفي هذا التقرير الذي نشره موقع "لايف سترونغ" (Livestrong) الأميركي، قال الكاتب جايمي أوسناتو إنه بالإضافة إلى تعزيز اليقظة والتركيز والمزاج؛ تحتوي القهوة أيضا على مضادات الأكسدة والالتهابات، وذلك حسب ما أكدته نينا ريغينز مديرة مركز الصداع وإصابات الدماغ بجامعة كاليفورنيا في سان دييغو وعضوة الجمعية الأميركية لطب الأعصاب.

وذكر الكاتب أن شرب القهوة باعتدال يقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض ألزهايمر ومرض باركنسون.

بإمكانك تحقيق أقصى استفادة من هذا المشروب ما دمت تشرب القهوة بالطريقة الصحيحة، وبالمقابل فإن شربها على نحو خاطئ من شأنه أن يشكل خطرا على صحة دماغك.

وفيما يلي، تستعرض الدكتورة ريغينز قائمة بأبرز الأخطاء الشائعة في شرب القهوة:

1- شرب الكثير من القهوة

في حين أن شرب القهوة باعتدال قد يكون له خصائص وقائية لصحة الدماغ، فإن الإفراط في استهلاكها قد يضر أكثر مما ينفع. فقد وجدت دراسة نشرت في دورية علم الأعصاب التغذوي أن شرب أكثر من 6 فناجين من القهوة يوميا مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف بنسبة 53%.

ووفقا لإدارة الغذاء والدواء الأميركية، فإن 400 ملليغرام من الكافيين يوميا هو الحد الذي لا يوصى بتجاوزه بشكل عام للبالغين الأصحاء، وهي كمية موجودة في حوالي 4 أكواب من القهوة. التزم بهذه الكمية أو أقل منها (ولا تنسى أنه يمكنك الحصول على الكافيين من مصادر أخرى مثل الشاي ومشروبات الطاقة والشوكولاتة).

2- شرب القهوة في وقت متأخر جدا من اليوم

قد يميل البعض لشرب القهوة من أجل التخلص من الخمول الذي يصيبهم في منتصف النهار، لكن احتساء القهوة في وقت متأخر قد يجعلك متوترا للغاية ويصيبك ليلا بالأرق، وذلك لأن الكافيين يبقى في مجرى الدم لساعات طويلة.

ونقل الكاتب عن الدكتورة ريغينز أن الكافيين يبقى في مجرى الدم لحوالي 5 ساعات، وتخلص جسمك منه تماما قد يستغرق ما يصل إلى ضعف هذا الوقت. لهذا السبب، يؤثر شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم على جودة النوم.

ووفقا للمعهد القومي للقلب والرئة والدم، تؤثر قلة النوم على صحة الدماغ. وهذا من شأنه أن يسبب مشاكل في التعلم والتركيز والتفاعل. وبمرور الوقت، قد تسهم قلة النوم في تراكم بروتين "أميلويد بيتا" (Amyloid beta) في الدماغ المرتبط بضعف الإدراك ومرض ألزهايمر، وذلك وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. وبناء على ذلك، توصي الدكتورة ريغينز بتجنب شرب الكافيين قبل 6 ساعات على الأقل من النوم.

3- إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى كوب القهوة

إذا كنت تفضل شرب قهوة حلوة المذاق، فقد لا يجني منها عقلك أي فوائد؛ حيث توصلت دراسة نُشرت بمجلة "التدخلات السريرية في الشيخوخة" إلى أن الإفراط في استهلاك السكر لدى كبار السن مرتبط بضعف الوظيفة الإدراكية.

لهذا السبب، يتعيّن عليك تقليل كمية السكر التي تتناولها أو على الأقل الحد من كمية السكر التي تضعها في فنجان القهوة.

4- التوقف عن شرب القهوة بشكل مفاجئ

هل تحاول كبح عادة استهلاك الكافيين؟ قد يكون من الأفضل التخلص من إدمانك للقهوة تدريجيا. فعندما تشرب القهوة بانتظام، يمكن أن تعاني من أعراض الانسحاب إذا أقلعت عن شربها بشكل مفاجئ. وتقول الدكتورة ريغينز إنه "بمجرد أن تتخلص الكلي من مادة الكافيين بشكل كامل من الجسم، يمكن أن تصاب بصداع انسحاب الكافيين".

ووفقا لعيادة "كليفلاند" (Cleveland) يمكن أن يؤدي التقليل السريع في كمية الكافيين أيضًا إلى مواجهة صعوبة التركيز. ومن أجل تجنب الصداع وضباب الدماغ، قلل من شرب الكافيين بشكل تدريجي. ثم حاول المراوحة بين شرب القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين، ثم انتقل ببطء إلى شرب المزيد من القهوة منزوعة الكافيين، وذلك حسب توصيات عيادة كليفلاند.

يقول الكاتب توماس فيثنتي، في تقرير نشرته مجلة "أهلا دكتور" (Holadoctor) الإسبانية، إن التقديرات تشير إلى أن أكثر من 460 مليون بالغ في جميع أنحاء العالم يعانون من مرض السكري، ومن المتوقع أن تزداد الحالات أكثر فأكثر.

لهذا السبب، يلجأ الكثير من الناس إلى اتباع عادات صحية مختلفة للوقاية من مرض السكري أو السيطرة عليه، متمثلة بشكل خاص في تناول أطعمة صحية. في هذا الصدد، يعد الليمون أحد الخيارات الرئيسية لتحقيق هذا الهدف.

ما مرض السكري؟

يذكر الكاتب أن السكري هو مرض مزمن يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم. على الرغم من أنه من الطبيعي وجود بعض الغلوكوز في الدم لأن الجسم يستخدمه مصدرا للطاقة، فإنه عند إنتاج فائض منه يمكن أن يكون ضارا بالصحة.

يحدث هذا عندما يكون الأنسولين، وهو هرمون ينتجه البنكرياس ويسمح لجسمنا بتوزيع السكر بين الخلايا، غير كاف أو لا يعمل بشكل صحيح (وهو ما يحدث في النوع 1 والنوع 2 من مرض السكري على التوالي).

وبين الكاتب أنه إذا لم تتم معالجة الغلوكوز الزائد، فقد تكون العواقب وخيمة للغاية مما يؤدي أحيانا إلى:

• مشكلات في الإبصار والكلى والأعصاب.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• الحاجة إلى بتر أحد الأطراف

يعيش العالم موجة حر شديدة أدت إلى وفيات في العديد من الدول، فكيف نتعامل معها؟ وما تفاصيل موجة الحر هذه في بعض الدول؟

نبدأ مع نصيحة للتعامل مع الحر، ثم ننتقل إلى تفاصيل عن موجة الحر التي تضرب العالم.

كيف نتعامل مع الجو الحار بطريقة صحية؟

• التنفس بعمق: ينصح الأطباء بأخذ أنفاس بطيئة وعميقة، وتكرار ذلك بضع دقائق بمجرد الشعور بارتفاع درجة حرارة الجسم. يرجع ذلك إلى حقيقة أن التنفس السليم يعزز تنظيم الحرارة في الجسم ويساعده على التأقلم مع التغيرات التي تطرأ على درجات حرارة الطقس، وذلك وفقا لتقرير نشره موقع "غود هاوس" (goodhouse) في نسخته الروسية، للكاتبة فيرا إيرماكوفا.
• رذاذ النعناع: تقوم هذه الحيلة على تخمير أوراق النعناع في الماء المغلي، والانتظار حتى برودة السائل، ثم سكبه في زجاجة رذاذ ورشه على البشرة والوجه. ويتميز المنثول (خلاصة عشبة النعناع) بقدرته على خفض درجة حرارة الجلد، ويساعد على التكيف بشكل فعال مع ارتفاع درجات الحرارة.
•  صنع "مكيف هواء" منزلي: يساعد وضع زجاجة من الماء المجمد أو وعاء ماء بارد يحتوي على بعض قطع الثلج أمام مروحة كهربائية على تخفيض درجة حرارة المكان، وبالتالي خفض درجة حرارة الجسم.
• كمادات التبريد: يساعد وضع أكياس من الثلج على الجزء الخلفي من الرقبة والمرفقين والمعصمين، على خفض درجة الحرارة الجسم بأكمله.
• تبريد الأغطية: يساعد وضع أغطية السرير في كيس بلاستيكي وتركها في البراد بضع ساعات وإخراجها قبل النوم مباشرة على خفض درجة حرارة الجسم والتمتع بنوم مريح.
• تبريد الفراش: يمكن وضع كيس من الثلج أو جوارب قطنية مملوءة بالأرز المجمد بين غطاء السرير والمرتبة لخفض درجة حرارة الجسم.
• تناول كميات كافية من السوائل، مع تجنب المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والمشروبات المنبهة، حيث قد تزيد خطر التعرض للجفاف، وذلك وفقا لمؤسسة حمد الطبية في قطر.
• الحد من فترات الانتظار في الأماكن المغلقة التي لا تحتوي على تهوية جيدة وترتفع فيها درجات الحرارة كالسيارات المتوقفة، خاصة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة، والأطفال وكبار السن والحيوانات.
•  الحد من التعرض لأشعة الشمس خلال ساعات الظهيرة وفترات ارتفاع درجات الحرارة (تكون عادة من الساعة 11 صباحا إلى 3 عصرا).
•  استخدام كريمات الوقاية من أشعة الشمس وارتداء قبعة أو تغطية الرأس لحمايته من أشعة الشمس.

•  وتحذر مؤسسة حمد الطبية من خطر التعرض المباشر والمستمر لأشعة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة؛ حيث يزيد ذلك من خطر الإصابة بمشاكل صحية مختلفة كضربات الشمس والإعياء الحراري والجفاف، خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة والأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعملون في المناطق المفتوحة.

  وتقول المؤسسة إن الإصابة بضربات الشمس وحالات الإعياء الحراري والجفاف تحدث نتيجة التعرض طويلا لأشعة الشمس أو الحرارة المرتفعة، وتتضمن أعراض هذه الحالات الإصابة بآلام حادة في الرأس مع فقدان الجسم السوائل، مما يسبب آلاما عضلية وإرهاقا، بالإضافة إلى الغثيان والقيء، واحمرار وتوهج الجلد، وزيادة سرعة التنفس، وتسارع ضربات القلب، وصعوبة التكلم، وصعوبة فهم ما يقوله الآخرون، والإغماء وفقدان الوعي.

  وتُعد الإصابة بضربات الشمس حالة مرضية خطيرة تتطلب التدخل الطبي الفوري، ويُنصح بتطبيق الإرشادات التالية في حال التعرض لها:

  • طلب الرعاية الطبية الطارئة.
  • الانتقال إلى مكان بارد وتخفيف الملابس لتبريد الجسم.
  • شرب كمية وافرة من السوائل وتجنب المشروبات المنبهة أو التي تحتوي على نسبة سكريات عالية، حيث قد يؤدي ذلك إلى زيادة نسبة الجفاف.
  • تبريد الجسم بوسائل التبريد المختلفة كاستخدام الكمامات الباردة وأكياس الثلج ومروحة الهواء.

  ارتفاع قياسي

  وتشهد المنطقة العربية ارتفاعا قياسيا في درجات الحرارة تجاوز 50 درجة مئوية، ولجأ كثير من دولها -ومنها العراق والكويت وليبيا والجزائر ومصر والسعودية- إلى اتخاذ إجراءات احترازية، شملت تعطيل الدوام والدراسة، بجانب تقديم نصائح وتحذيرات لمواطنيها، وذلك وفقا لتقرير للأناضول.

  وتسببت موجة الحر الشديد بالعراق في تعطل الدوام الرسمي في بعض المحافظات، في حين أعلنت أخرى تقليصه، كما حذرت الهيئة العامة للأنواء الجوية والرصد الزلزالي -في بيان- المواطنين من الخروج من المنازل في أوقات الذروة؛ بسبب موجة الحر التي ستستمر حتى السبت.

  أما مديرية الدفاع المدني فقد أصدرت بيانا تضمن نصائح للمواطنين لمواجهة لهيب الصيف، أبرزها إخلاء السيارات من المواد الغازية القابلة للانفجار والعطور وبطاريات الأجهزة بشكل عام، بجانب عدم السفر بالسيارة في أوقات الذروة، كما دعت المواطنين إلى الانتباه من العقارب والثعابين التي تخرج عادة من جحورها في مثل تلك الأجواء.

• 
  

• وفي ليبيا، حذر المركز الوطني للأرصاد الجوية في تنبيه له، الأربعاء، من موجة حر قياسية تمر بها البلاد، وخاصة المناطق الجنوبية منها.

  وحسب التنبيه، فإن الحرارة ستتعدى 48 درجة تحت الظل، في حين يُرجح استمرار موجة الحر حتى نهاية هذا الأسبوع.

  وفي مصر، حذرت الهيئة العامة للأرصاد الجوية أمس الأول الأربعاء من ارتفاع كبير للحرارة على مناطق جنوبي البلاد، وجنوب سيناء (شمال شرق)، وسلاسل جبال البحر الأحمر (شرق).

  وأشارت الهيئة -في بيان- إلى أن ذلك يرجع لالتحام منخفض الهند الموسمي مع منخفض السودان بقيم ضغطية منخفضة، كما يرافقه احترار في طبقات الجو العليا، مما أدى إلى هذه الزيادة في درجات الحرارة.

  وفي بيان منفصل الثلاثاء الماضي، أعلنت الهيئة استمرار ارتفاع درجات الحرارة ونسبة الرطوبة لمدة 13 يوما، بدأت الأحد الماضي وتستمر حتى التاسع من يوليو/تموز الجاري.

• وأضافت أن درجات الحرارة تبلغ أعلى مستوياتها في الثاني من يوليو/تموز الجاري، لتصل إلى 43 درجة في القاهرة الكبرى، و47 درجة في جنوب البلاد.

  وحذرت المواطنين من التعرض لأشعة الشمس المباشرة، ودعتهم للابتعاد عن الأماكن شديدة الحرارة، وارتداء الملابس القطنية، مع عدم ترك العبوات الغازية القابلة للاشتعال داخل السيارات لتجنب انفجارها.

  وفي الجزائر، حذرت مصالح الأرصاد الجوية، أمس الأول الأربعاء، في تنبيه لها من تسجيل درجات حرارة قياسية على المناطق الجنوبية. وحسب التنبيه، فإن الحرارة ستتعدى 48 درجة تحت الظل.

  وفي السعودية، حذر خبراء الطقس والأحوال الجوية من موجة حر تضرب المملكة هي الأشد حتى الآن. وقال عضو لجنة تسميات المناخية عبد العزيز الحصيني، يوم الثلاثاء الماضي -وفق ما نقلته الأناضول- إنه "متوقع تقدم كتلة هوائية حارة ثالثة منذ دخول فصل الصيف لهذا العام، متوقعا أن تكون الأشد حتى الآن".

  وأضاف الحصيني -عبر حسابه في تويتر- أنه يتوقع أن تقترب الحرارة العظمى من 50 على أجزاء من الشرقية وشمالها وشرق الشمالية، أما المدينة والرياض والقصيم فتتراوح العظمى بين 45 و48 مئوية.

• كندا تحت القبة

  موجة الحر وصلت كندا، حيث يقع غرب كندا تحت تأثير "قبة حرارية" جعلت درجات الحرارة ترتفع إلى مستويات قياسية وتقترب من 50 درجة في بعض المناطق.

  وفي تقرير نشرته مجلة "لوبوان" (Le Point) الفرنسية، يقول الكاتب تيبو ديلياز إن درجة الحرارة في قرية لايتون (شمال مدينة فانكوفر) بلغت نحو 50 درجة الثلاثاء الماضي، لتحطم لليوم الثالث على التوالي الرقم القياسي لدرجات الحرارة المسجلة في كندا.

  ويتعرض الساحل الشمالي الغربي لأميركا الشمالية لموجة حر غير مسبوقة، أودت بحياة أكثر من 130 شخصا، في حين تتزايد درجات الحرارة يوما بعد يوم. وفسر بعض الخبراء ما يحدث في المنطقة بما يُعرف بـ"القبة الحرارية"، وهي ظاهرة جوية كلاسيكية أصبحت أكثر حدة وتأثيرا بسبب ظاهرة الاحتباس الحراري.

  وتشهد المنطقة ما يسميها خبراء الأرصاد "حركة التيارات الهوائية"، وقد أوضح الباحث في أوريليان ريبيس أن "لدينا الآن كتلة من الهواء الساخن تتحرك وتنتج فقاعة حرارية مع إعصار قوي جدا". وأضاف "تتسبب كتلة الهواء الساخن في ارتفاع درجة الحرارة على الأرض، وجفاف الهواء، ولا يوجد أي اضطراب جوي يعكس هذا الاتجاه".

  من جانبه، أكد عالم المناخ ومدير الأبحاث في المركز الوطني للبحث العلمي كريستوف كاسو أن هذه الفقاعة الحرارية "تنمو بمرور الوقت وقد تجاوزنا الرقم القياسي. وللخروج من هذا الوضع علينا أن نأمل تسارع التيار في الغلاف الجوي لدفع الفقاعة وتبديدها".

• هل تصل الموجة إلى أوروبا؟

  يضيف الكاتب أن هذه الظاهرة معروفة جيدا لدى خبراء الأرصاد الجوية، وهي متكررة، ولكن "ما لم يسبق له مثيل هو درجة حرارة الكتلة الهوائية عند الارتفاع"، حسب تعبير ريبيس.

  من جهته، يوضح كاسو أن "تغير المناخ ليس هو الذي يتسبب في حدوث حالات مماثلة، ولكنه يفاقم التأثيرات".

  وعن احتمال مرور أوروبا بموجة حرارة مماثلة، يقول كاسو "يمكن أن تشهد أوروبا حالات انسداد جوي مثل تلك الموجودة في كندا حاليا، لقد حدث هذا من قبل وسيحدث مرة أخرى؛ فقد أودت موجة الحر سنة 2003 بحياة 15 ألف شخص في فرنسا، بسبب انسداد مماثل. كما بلغت درجة الحرارة 47.4 درجة في أماريليا في البرتغال".

  ويؤكد ريبيس أن "هذه الحلقة ما زالت نادرة في الوقت الحالي، ولكن مع ارتفاع درجة حرارة المناخ سنشهد المزيد من الأحداث المتطرفة المتكررة، وربما درجات حرارة أعلى".

  ولا تعد الحرارة أمرا صعب التحمل فحسب، بل تشكل خطورة على حياة البشر، خاصة في مناطق مثل كندا التي يكون فيها الطقس عادة أكثر اعتدالا.

• ويقول ريبيس في هذا السياق إن "تأثيرات ارتفاع درجات الحرارة على الصحة كبيرة، والخطر لا يقتصر على المسنين".

  كما تشمل التأثيرات النباتات والحيوانات، وقد لاحظ مواطن كندي أن مجموعة من الدببة تسللت إلى حمام السباحة في منزله بسبب ارتفاع درجة الحرارة. كما ترتفع في مثل هذا الجو الحار احتمالات نشوب الحرائق.

يمكن أن يصبح طعم الماء حامضا إذا بقي في كوب طوال الليل، في حين يعتقد الكثيرون أن الميكروبات هي "السبب الرئيسي" وراء ذلك، ولكن ليس دائمًا. في الحقيقة، يمر الماء "إتش 2 أو" (H2O) بعملية طبيعية تجعله يتفاعل مع ثاني أكسيد الكربون "سي أو 2" (CO2) الموجود في الهواء، وينتج عن ذلك حمض الكربونيك "سي 2 إتش أو 3" (C2HO3). يولد هذا التفاعل الكيميائي نوعا من الحموضة في الماء، لذلك يُنصح بأن لا يبقى الماء في كوب لأكثر من يوم واحد، مع ضرورة غسله بعد ذلك.

• يزيد التعرض للبكتيريا إذا كان كوب الماء غير مغسول

من المؤكد أنك وضعت في إحدى المرات كوبا من الماء إلى جانبك لتشرب منه طوال اليوم، وذلك تجنبا لغسله أو لمجرد إظهار أنه ملكك. لكن هذا الخطأ الشائع يجعل المياه التي تشربها عرضة للجراثيم التي تحتاج إلى بيئة رطبة من أجل البقاء على قيد الحياة. ومع أنها قد تختفي عند تنظيف أسناننا، إلا أنها تظل موجودة في الماء الذي نشربه.

• القوارير التي يعاد استخدامها يمكن أن تكون خطيرة

تُستخدم في صناعة القوارير البلاستيكية الصلبة القابلة لإعادة الاستخدام عناصر تحتوي على ثنائي "الفينول أ" أو "البيسفينول أ"، وهو مركب سام ارتبط بسرطان الثدي. لذلك، من المستحسن تجنب إعادة استخدام هذه القوارير. وفي حالة الضرورة القصوى، يمكن استخدامها مرة واحدة على أن يتم استهلاك كمية الماء الموضوعة فيها في اليوم ذاته. في المقابل، تعد الزجاجات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ القابلة لإعادة الاستخدام آمنة تماما.

• وضع قوارير الماء في الأماكن الدافئة

تطلق القوارير البلاستيكية كمية صغيرة من المواد الكيميائية في الماء. وإذا تعرضت للحرارة، يمكن أن تتحلل المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك أكثر فأكثر وتلوّث الماء. ومع أن هذه المواد متناهية الصغر وقد تكون كمياتها محدودة، إلا أنها يمكن أن تؤثر على الصحة على المدى الطويل.

• يمكن تخزين ماء الصنبور لمدة قد تبلغ 6 أشهر

عندما تكون مياه الصنبور صالحة للشرب، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر. ومع أن طعمها قد يتغير بمرور الوقت، إلا أن استهلاكها يظل آمنا طالما تم تخزينها بشكل صحيح في الأوعية الزجاجية على سبيل المثال. ولكن يجب أن تكون الحاويات محكمة الإغلاق.

• تدوم صلاحية المياه المعبأة لسنوات عديدة

يمكن للأوعية البلاستيكية أن تحمي الماء من الكائنات الحية الدقيقة والأوساخ والغبار طالما أنها مغلقة بإحكام ومحفوظة في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس. ورغم كل المشاكل التي تنطوي عن استخدام هذه المادة، فإن معرفة كيفية حفظها يمكن أن يجعل الماء فيها يبقى صالحا للاستهلاك لعدة سنوات.

• تخزين الماء في حاويات زجاجية أو فولاذية

تحتوي القوارير البلاستيكية على "البيسفينول أ" المعروف أنه يسبب اضطرابا محتملا في الغدد الصماء ويمكن أن يعطل الوظائف الهرمونية الطبيعية. وعلى الرغم من أن بعض العلامات التجارية تدعي أن قواريرها خالية من مادة البيسفينول أ، فإنه يُنصح بتخزين المياه في حاويات زجاجية أو فولاذية.

• لا تشرب الماء إذا كان طعمه مثل المعدن

إذا لاحظت أن طعم ماء الصنبور مثل المعدن، فقد يكون ذلك بسبب مشكلة في بعض الأنابيب الصدئة، التي يمكن أن تطلق معادن مثل الحديد أو الرصاص، مما يعطي السائل ذلك الطعم المعدني أو المالح. يجب تجنب شرب المياه في هذه الحالة لما قد تسببه من ضرر للجسم.

• لا تشرب الماء الذي تم تخزينه بالقرب من المواد الكيميائية

نادرا ما يقع تخزين قوارير المياه بالقرب من المواد الكيميائية ومنتجات التنظيف المنزلية، ولكن إذا كان الأمر كذلك ولاحظت أن مذاقها أو رائحتها غريبة، فلا تشربها. فالبلاستيك الذي صنعت منه القوارير يمكن أن يكون لديه خاصية النفاذية، لذلك من المستحسن إبعادها تماما عن كل هذه المنتجات.

• قد يحتوي الماء على مستويات مرتفعة من النحاس

لا ينبغي أن يكون للمياه أي لون، ولكن إذا أصبح مائلا إلى اللون الأزرق أو حتى الأخضر، فهذا يعني أنه يحتوي على مستويات مرتفعة من النحاس، وذلك ربما بسبب الأنابيب البالية التي تحتاج إلى صيانة. يمكن أن تشرب هذا الماء عن طريق الخطأ، إذا كان الليل أو لا يسمح الضوء الخافت باكتشاف اللون. لن تؤثر جرعة صغيرة على صحتك، لكن شرب مثل هذا الماء بكميات كبيرة قد يسبب مشاكل صحية خطيرة مثل فقر الدم أو تلف الكبد والكلى.

يحتفل العالم اليوم الاثنين باليوم العالمي للامتناع عن التدخين، فكيف يزيد التدخين من خطر مضاعفات فيروس كورونا المستجد "كوفيد-19″؟ وماذا يحدث لجسم المدخن عند الإقلاع عن التدخين؟

تحتفل منظمة الصحة العالمية وشركاؤها في كل مكان يوم 31 مايو/أيار من كل عام باليوم العالمي للامتناع عن التدخين، وقالت المنظمة في بيان إنها تدعم الأشخاص الذين يقلعون عن التدخين للحد من خطر الإصابة الوخيمة بفيروس كورونا المستجد "كوفيد-‏‏19″‏.

وقال المدير العام للمنظمة تيدروس أدهانوم غيبريسوس "المدخنون يواجهون خطرا أكبر من غيرهم بنسبة ‏تصل إلى 50% للإصابة بمرض وخيم والوفاة بسبب فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19)، ولذلك فإن الإقلاع عن التدخين هو أفضل ما ‏يمكن أن يقوم به المدخنون لتقليل خطر الإصابة بفيروس كورونا، فضلا عن خطر الإصابة بالسرطان والأمراض ‏القلبية وأمراض الجهاز التنفسي".

وأضاف "وإننا لنحث جميع البلدان على القيام بدورها من خلال الانضمام إلى حملة المنظمة ‏وتهيئة بيئات خالية من التبغ تزود الناس بالمعلومات والدعم والأدوات التي يحتاجون إليها للإقلاع عن التدخين إلى الأبد".‏

وأتاحت حملة المنظمة بشعار "قرر الإقلاع عن تعاطي التبغ اليوم!" موارد من خلال مجموعة أدواتها الخاصة ‏بالإقلاع عن التدخين التي تتيحها بالمجان لأكثر من مليار متعاط للتبغ، بعد أقل من 5 أشهر من بدء الحملة التي ‏ستستغرق عاما كاملا.‏

وأطلقت المنظمة الحملة لدعم الملايين من متعاطي التبغ الذين يجتهدون في اتخاذ خطوات لإنقاذ حياتهم، ولكنهم لا ‏يزالون في حاجة إلى المساعدة لينجحوا.‏

وأضاف مدير إدارة تعزيز الصحة في المنظمة روديغر كريش: لمساعدة متعاطي التبغ على أن يقرروا أن ‏يكونوا من المقلعين الرابحين، نستخدم المعينات الرقمية لإطلاق روبوت الدردشة الخاص بالمنظمة لطرح "تحدي ‏الإقلاع عن التدخين".. ونتيح مواد الدعوة بـ30 ‏لغة.‏

ويقدم "تحدي الإقلاع عن التدخين" إشعارات يومية بالنصائح ورسائل التشجيع لمدة تصل إلى 6 أشهر لمساعدة الناس ‏على البقاء متحررين من التبغ. وهو متاح بالمجان على واتساب (whatsapp) وفايبر (Viber) وفيسبوك ماسنجر (Facebook Messenger) ووي تشات (WeChat).‏

وعلى الصعيد العالمي، يتعاطى التبغ ما يقرب من 39% من الرجال و9% من النساء. وتوجد أعلى معدلات التدخين ‏حاليا في أوروبا بنسبة 26%، مع توقعات تشير إلى حدوث انخفاض لا تتجاوز نسبته 2% بحلول عام 2025 إذا لم تُتخذ ‏إجراءات حكومية عاجلة.

ماذا يحدث لجسم المدخن عند الإقلاع عن التدخين؟

يقول أخصائي أمراض الرئة هامبرتو تشوي –في تقرير لكليفلاند كلينيك (Cleveland Clinic)- إن الرئتين تبدآن بالتعافي وبقية الجسم بعد أقل من نصف ساعة من الإقلاع عن التدخين.

وهذا ما يحدث لجسم المدخن عن الإقلاع عن التدخين

بعد 20 دقيقة

• انخفاض ضغط الدم والنبض.
• درجة حرارة يديك وقدميك ترتفع.

• عد 8 ساعات

  • يعود مستوى أول أكسيد الكربون في الدم إلى طبيعته.
  • تزداد مستويات الأكسجين في الدم.

  بعد 24 ساعة

  • يقل احتمال الإصابة بنوبة قلبية.

  • بعد 48 ساعة

    • الأعصاب تتكيف مع غياب النيكوتين.
    • تبدأ القدرة على التذوق والشم في العودة.

    بعد 72 ساعة

    • الشعب الهوائية ترتخي.

    بعد شهر إلى 3 أشهر

  • الدورة الدموية تتحسن.
  • تتحسن قدرة الشخص على ممارسة الرياضة.

  • بعد شهر إلى 9 أشهر

    • انخفاض السعال واحتقان الجيوب الأنفية والتعب وضيق التنفس.
    • ازدياد مستوى الطاقة الإجمالي لدى الشخص.
    • نمو الأهداب في الشعب الهوائية مرة أخرى، مما يزيد من قدرة الرئتين على التعامل مع المخاط وتنظيف الرئتين وتقليل العدوى.
  • بعد سنة واحدة

    • ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض القلب إلى النصف مقارنة بالشخص المدخن.

    بعد 5 سنوات

    • ينخفض ​​خطر الإصابة بالسكتة الدماغية إلى مستوى خطر إصابة الشخص الذي لم يدخن قط.

    بعد 10 سنوات

    • ينخفض ​​خطر الوفاة من سرطان الرئة إلى النصف.
    • تنخفض نسبة الإصابة بأنواع السرطان الأخرى التي تصيب الفم والحنجرة والمريء والمثانة والكلى والبنكرياس.

    • ووفقا لكليفلاند كلينيك، تتجاوز فوائد الإقلاع عن التدخين تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان أو السكتة الدماغية. من خلال الإقلاع عن التدخين، ستتوقف عن حرق المال دون فائدة.

      كما أنك ستتمكن من تذوق وشم الأطباق والروائح المفضلة لديك. من الممكن أن تتمكن من ملاحظة الاختلاف في حاسة التذوق والشم في الأيام القليلة الأولى بعد الإقلاع عن التدخين.

      ورغم أن هناك عددا كبيرا من الإيجابيات الناتجة عن الإقلاع عن التدخين، فإن الأمر يتطلب بعض الجهد. ويقول الدكتور تشوي "بعد يومين إلى 3 أيام ، ستكون أعراض الانسحاب في أسوأ حالاتها.. ولكن يجب أن تهدأ تمامًا في غضون أسابيع قليلة".

    • يمكن لنظام دعم قوي من أصدقائك والطبيب مثلا، وعمل خطة للإقلاع عن التدخين والبقاء متحمسا، أن يساعدك.

      وبغض النظر عن الطريقة التي تقرر بها الحصول على المساعدة، استشر طبيبك للحصول على توصية بشأن برنامج الإقلاع عن التدخين. ويمكن لطبيبك المساعدة في تحديد طريقة الإقلاع عن التدخين التي ستناسبك بشكل أفضل.

يسبب التعرض لأشعة الشمس المباشرة خلال فصل الصيف الإصابة ببعض المتاعب الصحية كضربة الشمس والضربة الحرارية. فما الفرق بينهما؟

تقول جمعية يوهانيتر الخيرية لمكافحة الحوادث إن ضربة الشمس تنشأ بسبب تعرض الرأس لأشعة الشمس المباشرة؛ حيث تتسبب أشعة الشمس الساطعة في تهيج سحايا المخ.

وتتمثل أعراض ضربة الشمس في الصداع والدوار والغثيان وآلام مؤخرة الرقبة واحمرار الرأس، ويتعين على المصاب الابتعاد عن أشعة الشمس فورا مع العمل على تبريد الرأس الساخن بحرص وحذر.

أما الضربة الحرارية فتنشأ بسبب الحرارة الشديدة والرطوبة العالية، على سبيل المثال داخل السيارة أو عند ارتداء ملابس عازلة لا تسمح بالتعرق على نحو جيد، مما يؤدي إلى تكدس الحرارة.

وتتمثل أعراض الضربة الحرارية في احمرار الجسم بأكمله، وليس الرأس فقط مع الحمى والدوار والغثيان وأعراض الصدمة.

وفي هذه الحالة ينبغي التغلب على سبب تكدس الحرارة كالخروج من السيارة أو خلع الملابس العازلة، وبعد ذلك يتم تبريد الجسم بواسطة كمادات باردة، مع مراعاة وضعها بعيدا عن القلب في البداية، بأن توضع على سبيل المثال على اليدين والقدمين. كما لا ينبغي تبريد الجسم عند الجذع مباشرة.

وعلى أية حال ينبغي استدعاء الإسعاف عند ملاحظة أعراض الضربة الحرارية. ولتجنب الإصابة بهذه المتاعب الصحية ينبغي تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس الساطعة، مع مراعاة ارتداء غطاء للرأس وملابس واسعة وفضفاضة تتسم بالتهوية الجيدة كالملابس المصنوعة من القطن والكتان.